Les endives c’est bon ! Et c’est la saison De novembre à mars, elle accompagne nos plats, cuites ou pas, pour le plus grand bonheur de nos papilles

L’endive est un légume-feuille très peu calorique (pas mal après les fêtes non ?) riche en minéraux. La présence de sélénium et de vitamine B9 ou acide folique rend sa consommation intéressante pour les femmes enceintes (et pour celles qui souhaitent concevoir) !

Les fibres présentes dans l’endive sont particulièrement bien tolérées et très appréciées des transits difficiles  Notre amie l’endive joue aussi un rôle d’épurateur rénal et de draineur de l’organisme ! Elle contient 94% d’eau !

Veillez à bien nettoyer les endives, feuille par feuille et privilégier le bio pour ce légume tout particulièrement !

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